2014/06/09

lasissa - Viña Betola B



Mitä vegaani tekee viinihyllyllä? Aiemmin olen hankkinut juomia selvittämättä liiemmin niiden vegaanisuutta, jos niiden raaka-aineisiin ei selkeästi ole kuulunut eläinperäisiä aineisosia. Nykyisin olen tarkempi, varsinkin kun Vegaanituotteet-lista ja Barnivore-hakulistaus ovat helpottamassa elämää ja juomanvalintaa. Etenkin Barnivoresta on kätevä tarkistaa halutun viinin tai viinan vegaanistatus. Kaikkia juomia ei kuitenkaan ole listattuna.

Vina Betola B:n ostin kauniin etiketin ja luomumerkinnän perusteella, vaikka sen vegaanisuudesta ei löytynyt verkosta tietoa. Myöhemmin kysyin viinin maahantuojalta viinin vegaanisuudesta, ja he välittivät kysymyksen sen tuottajalle. Tuottajan mukaan Vina Betola B on vegaaninen viini, joten sitä paranee ostaa uudemmankin kerran! Kuumiin kesäpäiviin on ihanin Laitilan Skumppa tai Fresita, mutta viileisiin iltoihin sopii punaviinikin.




I was delighted to hear that according to it's producer Viña Betola B wine is vegan.

2014/06/05

arkisafka



Arkena syön tofunakkeja ja parsakaalia. Lantturaneja en ole vielä kerennyt valokuvaamaan kunnolla, tässä lautasta raikastavat tuoreranet jotka saa viipaloitua mistä vaan juureksesta. Itsemuotoillussa lasissa pulppuilee Laitilan Rio-cola.




2014/06/01

pikkulettuja



Viikonloppuaamuisin on ihana välillä valmistaa jotain herkullista aamupalaksi. Yhtenä sunnuntaina teimme pikkulettuja, joista tuli vanhalla puukahvaisella pannulla pieniä ja sieviä. En ole ruoanlaittajana hyvä säveltämään asioita tyhjästä, vaan tarvitsen pohjaohjeen jota lähden varioimaan. Poikaystävä onneksi antoi minulle ohjeen päästään, ja lisäsin siihen vähän leivinjauhetta ja inkivääriä.

Lettujen kanssa taivaalliselta maistuivat raastettu klementiininkuori (myös appelsiini!), kookoskerma ja tuoreet hedelmät. Tummapaahtoinen kahvi mokkapannussa valmistettuna taittoi pientä makeutta ihanasti.

sima




Tämän vuoden sima oli hiukan epäonninen yritys. Valmistin satsin isossa lasipurkissa huolellisesti ohjeiden mukaan, mutta jääkaappiin pullotettuna juoma ei ottanut valmistuakseen. Annoin sen sitten käydä hiljakseen reilusti yli kaksi viikkoa, jolloin avatessa kuului vienoa pihinääkin korkin ratinan lisäksi. Viimeisen pullon avasin tällä viikolla. Sekoitin sitruunoiden lisäksi mukaan hiukan inkivääriä, mutta sitä saa ilmeisesti annostella rankalla kädellä että se maistuu sokerin läpi.

2014/04/28

kahvikakku



Kahvikakku vuosien takaa. Tästä ei ole ikävä kyllä reseptiä säilynyt muutoissa ja muissa vastaavissa, pelkät kuvat vain.





Simple coffee cake from way back. Recipe hasn't survived the moves and changing kitchens and whatnot.

2014/04/21

juurrun aikaan



Kuvia viime keväältä ja kesältä! Kohta pääsee taas parvekkeelle grillaamaan maissia ja tofuviipaleita. Fiilistelen myös etäruukkupuutarhan perustamista heilan tai lapsuudenkodin parvekkeelle. Kasvamaan voisi ensialkuun laittaa auringonkukanversoja ja vihanneskrassia, sitten voisi kylvää tai istuttaa erilaisia yrttejä purkkeihin.




Loppukesästä saa punaviinimarjoja ja karviaisia aamusoijajogurttiin!






(katso suurempi kuva)








I'm eager about the oncoming spring and summer! Herbs in pots, grilled veg and tofu!

2014/04/13

viherhernefalafel



Kokeilin taannoin tehdä kotimaisista viherherneistä falafeleja. Maku oli hyvä, mutta pallerot eivät pysyneet koossa ihanteellisesti, joten kokeilut jatkuvat. Kuvia silti maistiksi!






Tried making falafel with finnish green peas. Tasted great, but crumbled when frying. I'll try again, these photos just for taste.

2014/04/11

sushia & siivilää



Makiko Sanon Sushi Slim oli inspiroivaa luettavaa jokaviikkoiseen mitä-voisin-syödä töissä-päivästelyyni. Kirjassa on aika paljon ohjeita jotka vegaani ohittaa suoraan, mutta myös hyviä ideoita lounaiden koostamiseen. Japanilaisen ruuan keveys ja värikkyys varsinkin nyt keväällä kutkuttelevat. Noria voisin syödä arkkitolkulla, ja jokupäivä voisi innostua rullaamaan ohrasushia lounaaksi.




Kasvissushiin voi lätkäistä siivutettua avokadoa, paistettua ja soijakastikkeella pannumarinoitua kesäkurpitsaa, keitettyä okaraa tai vihreää parsaa.



Vantaan Ikean vierestä itsepalvelukirppis Lanttilasta löytynyt pieni emalisiivilä on osoittautunut erittäin hyväksi tyypiksi. Siivilä on senverran pieni, että siinä mahtuu upottamaan pakasteherneet kulhoon täynnä kuumaa vettä, mutta kuitenkin sopivan suuri. Sileä rei'itetty pohja on helppo huuhdella, toisin kuin verkkosiivilät jotka tuntuvat keräävän kaiken mahdollisen röhnän.





Samalta reissulta löytyi kaksi hurjan kaunista kuppia. Ei korvaa, pideltävä molemmin käsin, niin ei ehdi myöskään huitoa ylimääräistä vaan on keskityttävä tummapaahtoiseen kahviin tai kirkkaanvihreään matchaan täydellisesti. Pintakuviointi on villilinnun munan lailla täplitetty ja vaaleanharmaa.







Makiko Sano's book Sushi Slim had some inspirational recipes and fresh lunch ideas. Green asparagus in sushi anyone? Also, found a perfect cute sieve from flea market, and beautiful tea cups.

2014/03/13

kallokakku



Tämä on jo viime vuoden heiniä, tai silmänkuoppia ja sarvia, mutta tahtoisin silti esitellä. Tein heilalle kakun, jota koristi kakun ylijäämämassasta ja marsipaanista muotoiltu kallo. Silmänkuoppiin sai väriä punajuurimehusta, sarvet olivat kiinni spagetista napsaistulla tikulla muussa kallossa. Itse kakussa oli paljon inkivääriä ja kermavaahtoa. Kostettu ginger beer-juomalla, päällä sokerimassakerros.






Lautanen, kultareunaiset jalkalasit ja luonnonvalkoinen muovilusikka kirpputoreilta.

Cake with a deer skull decoration made of cake left overs and marzipan. The eyeball sockets are painted with beetroot juice.

2014/03/12

goottiprinssikakku



Teimme taannoin yhdessä heilan kanssa minulle goottiprinssikakun myöhästyneenä syntymäpäiväkakkuna. Mustan marsipaanin työstäminen oli hiukan haastavaa, joten leikkelimme omenenasta reunan somisteeksi hampaita. Täytteeksi käytettyjen omenoiden kuorista hän taitteli ruusuja.



Made goth prince cake with my bf. Rose decorations made of apple peel left overs.